2018食品开发展在东京举办

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2018-10-17

2018食品开发展现场部署周密,形式多样。

在发放“摄影”证处,工作人员告诉记者,有明国际会展中心位于东京都江东区,展览中心总面积为24万平方米,展览展出面积为8万平方米。 此次展览共分三大部分,在展馆通道的地面均有清晰标注:红色通道为Hi,主要展示功能性主料;黄色通道为FiT,主要展示香料调味剂;蓝色通道为S-tec,展出各类制造机械。

顺着红色通道,记者来到了Hi2-199展台,展台上摆放着多款固体、液体功能饮料供参观者品尝。

据介绍,这些产品均由大江生医股份有限公司研发、大同药品工业株式会社(以下简称DAIDO)生产。 展会现场,主办方专门为参展企业开辟了演讲室,10月3日当天安排了10场演讲。 11时许,首场演讲刚刚开始,来自大江生医功效验证实验室主任陈心怡博士正在用流利的日语向参观者揭示他们公司在49个国家补充剂行业成功背后的秘密。 一旁工作人员发现记者不甚懂日语,便耳语般向记者翻译了现场的演讲,大江生医的研发模式、工厂分布、质量规范以及所拥专利等等一应俱全。 展会现场视频连线大江生医台北实验室生物挖矿,同频参观。

3日下午,为让参观者和采访记者能更全面了解大江生医的“生物挖矿”研发模式,大江生医董事长林咏翔在展会现场举办了记者会。 林咏翔说,大江生医是一家全新“生物挖矿”公司,每款原料开发过程中,平均需进行超过17700个实验。

我们的生物挖矿,是全球功能食品领域独创。

首先通过7道萃取与生物转化制程,探讨不同萃取制程下最有效应用方向;通过100种细胞功效平台实验评估,观察萃取物与细胞间表达反应与影响;通过200种基因表现调控表现机制探讨,实现从细胞前处理至RNA(即RibonucleicAcid的缩写,即核糖核酸)探讨细胞内基因表现;通过15种天然物成分分析,实现完整解析原料中关键效性成分。

如今,通过整合大数据、人工智慧与自动化实验室,加速了生物技术领域效性成分开发,缩短了70倍时程,形成了大江生医独创的“生物挖矿”研发模式。

现已能将从分注、继代、放大、分析到数据化的研发流程,整合于实验桌台大小的一体式自动化实验产线,能迅速将研究标准转化为量产产品配方,而且不限于植萃、发酵及益生菌等不同路线。 为直观、便捷讲解实验室的相关内容,现场直接联通了台北实验室,研究人员带领大家身临其境领略了一番生物挖矿的先进技术装备和高效的研发流程。 林咏翔表示,我们的生物挖矿到哪,业务拓展脚步就到哪,如今我们业务版图拓展到了49个国家。 会上,他还将“生物挖矿”所开发的最新十项新品一一作了介绍,胶原蛋白冰淇淋、燃脂巧克力、红藜面条、TCI633益生菌优酪乳等,这些新功能性产品充满创意,在传统食品界引起热烈反响。

这些包含药食同源、瘦身酵素、自生玻尿酸益生菌与降血糖咖啡等热门保健趋势,令现场参观者交口称赞。 记者会最后,林咏翔宣布,将在大阪设置大江生医日本支社,除紧密与大同药品工业株式会社合作服务各国品牌客户,同时也将结合日本保健的先进科研与趋势影响,加速从日本到全球的保健新品扩散频率,以全维度推动功能食品在生活中的范围及层面,让好产品全方位加入并改善全球消费者的生活。

大江生医股份有限公司董事长林咏翔与大同药品工业株式会社社长高桥丰联合接受采访能工巧匠,精益求精。

此次展会大江生医与DAIDO同台亮相,主要因为DAIDO的海外市场全权由大江生医负责,DAIDO的情况引起了记者们的关注。 为一探究竟,林咏翔和记者们一同搭乘地铁来到了近三大厦的大同药品工业株式会社东京事务所。

大同药品工业株式会社社长高桥丰表示,DAIDO1956年成立,“绝不向细节妥协”是DAIDO在生产每一瓶饮品时始终坚持的标准。

高桥丰介绍说,日本保健食品市场本来就很兴盛,功能包罗万象,从补充体力、健胃整肠、解酒减重、蓝绿藻类等与日本文化结合的功能起步,后来出现了以减少皱纹为主打功能的胶原蛋白等,胶原蛋白至今仍是长青主力产品。 高桥丰向记者分享一组来自于日本玻璃瓶协会的数据显示,2016年日本功能性饮品总产量达6亿瓶。

那么以DAIDO年度3亿瓶产能核算,DAIDO几乎占据了日本功能性饮品的半壁江山。

功能食品,饮领风潮。

日本与美国是保健领域引领趋势的东西方双雄,亚太区域保健风潮一向从日本崛起,蔓延至台湾,在大陆发扬光大并做成主流市场,而后再扩张至东亚各地。

本次展会,功能食品,特别是功能饮品成为主流,以胶原蛋白护肤、酵素排毒、益生菌条理体质为核心,俨然成为各家保健食品企业必备的基础营收产品线,减重、美白、降三高等话题历久弥新,而护眼、抗衰老、抗氧化则是崭露头角的新焦点。 据了解,日本2015年4月导入“机能性表示食品”制度,让产品可使用特定叙述宣传其功能价值,故看到市场上许多产品应运而生、顺势而发。

记者在酒店周边的超市中发现,连气泡水都加入膳食纤维以宣称降低脂肪吸收。

在上野阿美橫町商店街上,乳制品、清凉饮料、母乳素材等等标注“机能性表示食品”琳琅满目,令购买者应接不暇,产品面向非常活泼。

东京上野阿美橫町商店街一角做好健康,严控安全。 大江生医将这股高速大量的研发能量,扩延至食品功能化领域,并在逐步提升生产、研发能力,扩大业务版图。 在记者会现场,当记者问到大江生医未来在大陆市场的规划时,林咏翔说,我们中国5000年来,最注重养生,拥有最智慧的文化。

从大陆目前个人消费市场来看,健康需求才刚刚觉醒,还有10倍以上的发展空间,所以我们最重视大陆市场。

2004年我们进入大陆市场,已在上海建有自己的工厂。 2019年一季度,还将扩建生产线,将实现产能翻一番。 同时,还将投资1亿美金建设一个新工厂,继续投资大陆的健康事业。

当记者问美国、法国和日本等国家均有有不同的食品安全法律法规,公司用什么办法去取得适合所有国家和地区的通行证?林咏翔说,我们是把这些国家和地区最严格的法律法规汇集出来,变成我们的“内规”,如果其他国家和地区的法律法规又严格了,我们就进一步严格我们的“内规”。

每个产品,我们的“内规”能通过,行销到其他国家和地区的产品也就能通过。 当问到大江生医没有自己的产品品牌,将来会不会推出自己的产品品牌时,林咏翔斩钉截铁地说:“不会。

我们只做生产和研发,不做销售,这个已经坚持了20年了。 ”2018食品开发展功能食品展区一角取长补短,互为所用。 为期三天的2018食品开发展已落幕。 总体来看,日本的工艺产能精良,是产业共识,记者也看到许多优秀产品,但大多数仅在日本国内销售,未出口到其他国家,而日本制造的光环在产品销售上确有助力,所以有许多国内业者,出口原料至日本,再以最后充填所在地的方式,达成包装印制日本制造的行销卖点,但记者关注的并不只有产品促销手法,更希望了解,如何将日本质量高、管理严的产能导向国内品牌所用。 据专家介绍,日本对食品添加剂和原料的需求量大,是我国食品添加剂、食品原料出口比较重要的潜力市场之一,也是国际上重要的食品添加剂和原料的消费市场。 日本市场的主要特点是,对天然食品添加剂和健康食品配料的需求量比较大,天然、健康、营养、保健的产品是日本市场上的发展趋势。

另据悉,2019食品开发展将于2019年10月2-4日在东京举办。

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